サワー種の作り方作り方育て方夏期講座

夏期特別講座Espoir3nオリジナル
　　　　　　MIX酵母サワー種とパン・オ・ルバン」

酵母が上手く育たない、作れない・・・
おいしいサワー種を自分で育ててパンを作ってみませんか？

レッスンでは、Espoir3nでしか学べない
MIX酵母サワー種をいっしょに作ります。
種を作るには、コツそして育てるポイントがあります。

通常のサワー種にMIX酵母をブレンドして
フルーティーな種を作ります。
作った種は、ご自宅で育て自家製酵母パンの種として
つかうことができます。

そして今回は、パン生地の扱い方も極めていただくために
サワー種をつかって2種類のちがった生地のこね方を
学ぶことができます。

酵母を作りこねるときの生地の扱いにつきまして
集中的に実践します。
おひとおひとりの疑問そして技術に合わせた
アドバイスをさせていただきます。

夏期特別講座では、普段学べないことを
身につけていただける講座です。

みなさまのご参加お待ちしています。

講習日程　　8月23日金曜日14時から
　　　　　　8月24日土曜日14時から
　　　　　　8月25日日曜日14時から（追加レッスンで開催します）

　　　　　　　　持ち物　　　エプロン・スリッパ・筆記用具・タオル
　　　　　　　　パン生地と酵母を入れるタッパー（3つ）
　　　　　　　　冷剤と保冷バッグ

場所　　　　さいたま市大宮駅より徒歩8分
　　　　　　　　　　　　　　新都心駅より6分

受講料　　　　8000円

本日受付開始。
サワー種は、ライ麦を使ったぱん。
自家製酵母のサワー種はフルーティに仕上がります。
この夏の特別講座。
みなさまのご参加おまちしております♪

お申込みはこちらから。
http://form1.fc2.com/form/?id=190305　

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