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干しレーズンで、ぱりっとカンパーニュ♪
今日は温かいですね。アトリエから見える桜も、満開ですよ！
あ～今週お花見行かないと、ピーク迎えそうですね。
月曜日は一分咲きだったのに、
お花見に急がなきゃですね＾＾。
房干しレーズンをいただきました。
グリーンレーズンです。ばりっと、ハード系焼きたい！
週末おうちぱん、続いております。食パン自分で焼くのが
楽しい～。私はこねるのと少し発酵をホームベカリー
にお世話になってます。
そうすることで、時間短縮。失敗なく自家製酵母ぱんです。
いろいろな粉を使い分けて、作ってます。
同じ配合だから、違いもわかりやすいですよ。
新しい生徒さまに、
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのぶどう酵母を試飲していただきました。
「おいしい＞＜」そうなんです！この酵母ジュースがおいしくないと
おいしいパンが出来上がらないんです。
この酵母からパンができあがる。
なんだかふしぎですよね。
おいしいからつくる。私たちの気持ちはとてもシンプルなんです。
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