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2024年お味噌づくりレッスン

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お申込みありがとうございました!
年に一度の新春お味噌の会ご予約状況です。

1/28日曜日は満席となりました。
ありがとうございました。

若干お席がございます。
生麹で作る味噌作り、一緒に楽しみませんか?

2024年新春味噌は
Espoir3n流
信州白みそと合わせみそ

2024年新春味噌の会は、信州の白みそ。

山吹色の信州白みそは、さっぱりしたやさしい甘口。
食材のおいしさを引き立ててくれます。

北海道の甘みのある大豆、
ミネラルたっぷりのお塩
大豆をおいしいお味噌にしてくれる麹。
塩分控えていますので
毎日、気軽に使っていただけます。
野菜・お肉・お魚と
使い勝手がいいお味噌です。

お味噌を食べて、2024年
みなさま元気で過ごせますように。

米麹をつかった「信州白味噌」と
使い勝手のよい米麹と麦麹「合わせ味噌」

対面レッスンとなります。

漬けます!!こだわり冬仕込み味噌。
腸美人になりたいみなさま、
免疫力アップしたいみなさまおすすめです!

2024年1月のVeggyのチカラお料理レッスンに
参加のみなさまは、500円0ffとなります!
お申し込みの際に書き添えてください。

今年も2種類をつくります。
「信州白味噌&合わせ味噌」に決定!!
どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。
生麹を使うのも特徴で、3~4か月で出来上がります。

合わせ味噌は、米麹と麦麹ををあわせたものになります。
 
おいしく、手軽に健康になる、発酵食。
微生物パワーが発酵食を作りだします。
おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは?
発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで
発酵食を大好きになろう!

新春味噌の会
お教室レッスンの募集はこちら↓

日 程 
2024年1月26日(金)
  1月27日(土)満席ありがとうございました
  1月28日(日)満席ありがとうございました
すべて10時30分から12時終了予定
    
参加費 2kg 8000円(税込)
   3kg 9000円(税込)
   ※入会金はいりません。
    
おひとりさま2種類の味噌を選んでお申込みください。
(例えば:合わせ味噌1kgと白味噌1kg合計2kg、白味噌2kgと合わせ味噌1kg、
 合わせ味噌のみ3kgなど)
 2Kgまたは3kg選んで、お持ち帰りになります。
    それ以上を味噌を漬けたい方は、
プライベートレッスンでお申込みいただけます。
    
毎年のお味噌レッスン。
こちらには味噌を使った料理を中心に
今年は通常通りビュッフェに
なります。
持ち帰りはありません。

恒例の鮭の西京漬け
味噌にんにくから揚げ
ゆず味噌大根&生芋玉こんにゃく
彩卵の出汁巻き卵焼き
ほうれん草の胡麻和え&きんぴらごぼう
きゅうりのしば漬け風
レンコンのオリーブオイル焼き
かぼちゃのナッツサラダ
桜の雑穀ごはん

ほうれん草やきんぴらごうびは
ヒガシマルさんの牡蠣だし醤油をつかっています。
このお醤油だけで味が決まります( *´艸`)
お魚やお肉は、自家製の味噌で
味付けしています。

ゆず味噌も自家製です。
    
収穫できる野菜などでお料理が変わります。
当日、楽しみにしていてくださいね。
おうちでゆっくり召し上がってください。

対面レッスンとなります。

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